Häzirki wagtda himiki maddalaryň köpüsikonserwantlarbazarymyzda ulanylýan benzo kislotasy we natriý duzy, sorb kislotasy we kaliý duzy, propion kislotasy we duzy, p-gidroksibenzo kislotasy efirleri (nipagin esteri), degidroasetik kislota we natriý duzy, natriý laktat, fumar turşusy we ş.m.
1. Benzoý kislotasy we natriý duzy
Benzo kislotasy we natriý duzy iň köp ulanylýanlardan biridirkonserwantlarHytaýyň azyk gaýtadan işleýän pudagynda esasan içgiler ýaly suwuk iýmitleri (mysal üçin alkogolsyz içgiler, miwe suwlary, soýa sousy, konserwirlenen iýmit, çakyr we ş.m.) saklamak üçin ulanylýar.Benzo kislotasy lipofil bolup, öýjük membranasyndan aňsatlyk bilen aralaşyp, öýjük bedenine girýär, şeýlelik bilen mikroorganizmleriň öýjük membranasynyň geçirijiligine päsgel berýär we aminokislotalaryň öýjük membranasynyň siňmegine päsgel berýär.Öýjük bedenine girýän, öýjükdäki gidroksidi materialy ionlaşdyrýan we öýjük dem alyş ferment ulgamynyň işjeňligini saklap bilýän benzo kislotasy molekulasy, asetil koenziminiň kondensasiýa reaksiýasynyň öňüni almakda güýçli rol oýnaýar iýmitine konserwatiw täsir.
2 Sorb kislotasy we kaliý duzy
Sorb kislotasy (kaliý sorbaty) iň köp ulanylýan konserwatiwdir we köp ýurtda ulanylýar.Sorbik kislotasy doýmadyk ýag kislotasydyr, onuň inhibisiýa mehanizmi kükürt baglanyşygy döretmek üçin birleşdirilen sulfidril toparynyň fermentindäki öz goşa baglanyşygyny we mikrob öýjüklerini ulanmak, işjeňligini ýitirmek we ferment ulgamyny ýok etmekdir.Mundan başga-da, sorbik kislotasy sitokrom C tarapyndan kislorodyň geçirilmegi we öýjük membranasynyň energiýa geçirişi ýaly poslama maksadyna ýetmek üçin mikroorganizmleriň köpelmegine päsgel berip biler.
3 Propion kislotasy we duzy
Propion kislotasy mono-kislotadyr, reňksiz ýagly suwuklykdyr.Β-alaniniň we antibakterial täsiriň mikrob sintezini saklamakdyr.Propion kislotasynyň duzlary esasan natriý propionat we kalsiý propionatdyr, şol bir konserwatiw mehanizme eýe, bedende propion kislotasyna öwrülýär, monomer propion kislotasynyň molekulalary galyndy öýjükleriniň daşynda ýokary osmotik basyş döredip biler, şonuň üçin galyndy öýjükleriniň suwsuzlanmagy, ýitmegi köpelmegi, şeýle hem galyndy öýjük diwaryna aralaşyp, öýjükli işjeňligi saklap biler.
4 paraben efir (nipagin ester)
Paraben efirleri metil paraben, etil paraben, propil paraben, izopropil paraben, butil paraben, izobutil paraben, heptil paraben we başgalar. we antiseptik roluny oýnamak üçin mikrob öýjük membranasynyň gurluşyny ýok edip biler.
5 Dehidroasetik kislota we natriý duzy
Dehidroasetik kislota, molekulýar formula C8H8O4 we natriý duzy ak ýa-da açyk sary kristal tozy, güýçli antibakterial ukybyna, esasanam galyndy we hamyrmaýanyň antibakterial ukybyna eýedir.Kislotaly konserwatiw we esasan bitarap iýmitler üçin netijesiz.Lightagtylyga we ýylylyga durnukly, suwly erginde sirkelik kislotany peseldýär we adam bedenine zäherli däl.Bu giň spektrli konserwatiw bolup, eti, balygy, gök önümleri, miweleri, içgileri, konditer önümlerini we ş.m. gorap saklamak üçin giňden ulanylýar.
6 Natriý laktat
Reňksiz ýa-da birneme sary açyk suwuk, yssyz, biraz duzly we ajy, suwda ýalňyş, etanol, gliserin.Umumy konsentrasiýa 60% -80%, iň ýokary ulanylyş çägi 60% konsentrasiýa üçin 30g / KG ... Natriý laktat konserwatiw we goraýjy serişdäniň täze görnüşidir, esasan güýçli et we guş önümlerine ulanylýar. et iýmit bakteriýalaryna inhibitor täsir.Esasan gowrulan et, hamam, kolbasa, towuk, ördek we guş önümleri, sous we şor önümleri ulanylýar.Et önümlerinde täzeligi saklamak üçin salgylanma formulasy: natriý laktat: 2%, natriý degidroasetat 0,2%.
7 Dimetil fumarat
Galyndylara garşy täze görnüşkonserwatiw30-dan gowrak görnüşi we hamyrmaýany saklap bilýän içerde we daşary ýurtda güýçli ösdürilýär we antibakterial öndürijiligi pH netijeliligine täsir etmeýär, ýokary netijelilik we giň spektr, ýokary howpsuzlyk we arzan baha.Onuň giňişleýin antibakterial we antiseptiki öndürijiligi güýçli biologiki işjeňlik bilen has ýokarydyr.Sublimasiýa sebäpli tüsseli häsiýetlere eýe, şonuň üçin kontakt sterilizasiýa we fumigasiýa sterilizasiýasynda goşa roly bar.Pes zäherlilik, adam bedenine çalt çalşylýar, adam alyş-çalşynyň fumar turşusynyň kadaly böleklerine, gowy gaýtalanmagy ulanylýar.
Iş wagty: Apr-01-2022